[食記]名屋超低溫生魚片－Information Technology

舊舊的招牌,我還以為是在批發魚 XD
朋友在blog(vicky77)看到,而她自己也吃過,所以就帶我來試試
首先當然要點的就是綜合生魚片啦!

[先說明,個人喜歡握壽司勝於生魚片,所以對於生魚片的喜愛度不是很高]
左上是鮪魚,瞧它的油花~ 嘎入口即化~ 不過很冰,先等一下再吃會比較好
左邊白白的不確定是啥,或許是油魚吧,口感超軟!不可思異,像豆腐一樣
左下兩個是花枝,新鮮!彈牙!脆!
中上是鮭魚,它的好是不用多說的,個人最愛的生魚片
中間是旗魚吧?不會叫牠的名字... 軟黏,算是不喜歡的口感
右上是鯛魚,說真的,這次的它是我吃過最好吃的一次,之前吃生魚片也常吃到它
但口感都被它的筋卡到,於是讓我咬了半天,這次筋肉的配合度很棒,剛剛好!
黃色那個是一種魚蛋(名字我也不知道=.=) 也是我吃過最好吃的一次(比大漁好!)
它的腥味不重,微酸的滋味提振我的食欲
在哇沙米上面的是河豚皮( 驚!以前有吃過類似的,但不知道是河豚)口感很Q,表皮刺刺的,新鮮爽口
再來是奇怪的透明物,很像某種膠質,不太確定是啥,吃起來口感滑軟,很妙

這是本日極品(我自己啦XD)
水晶小卷(從澎湖來的)
超棒!新鮮有嚼勁,不軟爛,咬起來脆脆的! 沾上他們的海鮮醬,超好吃啊~~~~(轉圈)

這是鮭魚炒飯,很香! 有媽媽的味道(懷念...)
吃起來鬆軟不油膩,很棒
但略嫌普通,因為它就是中規中舉的炒飯

炒空心菜,普通嗯
就是一般的炒空心菜 ($50)

海鮮鍋,略嫌普通啦,不過魚丸很Q ,很新鮮,蝦子被朋友吃掉了XD (應該也不錯)
料有點太少
蝦子一尾,豆腐3塊,魚丸4顆,干貝一粒,蛤蜊數個,玉米半條,金珍菇,高麗菜
原本我還在想說湯的甜是那來的,後來看其他人的感想才想到真的就是" 高麗菜"的甜
於是就有點清淡的~
不太推薦...應該點味僧湯的><
生魚片,小卷,炒飯這3樣滿棒的,有機會會考慮再點,必點的是生魚片跟小卷,最強的是小卷,I LOVE IT
不過吃下來...一人要300多 (飽度正常)
嗯...不能常吃啊 (破財)